東ティモール レティフォ・ゴウララ 生産地：エルメラ県レティフォゴウララ村 品種：ティピカ種 生産処理方法：ウォッシュド 特徴： 科学肥料不使用、全て手作業で収穫。 東ティモールは国に農薬が入った歴史すらないそうです。 品種改良が行われてこなかった希少なティピカ種を、農薬や化学肥料を一切使わずに栽培。有機JAS、EUオーガニック、USDAオーガニック認定。

エチオピアモカイルガチェフェG1コンガ 生産地：南部 イルガチェフェ地区 コンガ農協 品種：エチオピア原種 生産処理方法：ナチュラル 特徵： エチオピアはコーヒーの原産地。 2000mという標高が昼夜で寒暖差のある珈琲育成に必要な環境を作り出し、野生でも育つほど。赤く熟したチェリーだけを厳選して手摘みにしています。 桃やストーンフルーツのような甘酸っぱさ、ワイニーで華やかな香り。

貝貨の輝き 「異質のように、どなたにも価値を感じていただけるように」そんな思いを込めた、華やかなプレンドです。世界で初めて「貝貨＝シェルマネー」が生まれたとされるパプアニューギニアのAA シグリをペース豆として、ブラジルとコロンビアを程よくブレンドすることによって、飲みやすく味わい深い、癖になってしまう不思議なテイストを実現することができました。春の陽光のような優しく柔らかな香りと珈琲豆本来の甘みが、リラックスへと誘います。開店以来変わらぬブレンドNo.1。酸味に寄らず、苦味にも寄らない、一番飲みやすいバランスタイプです。 当店オリジナルのブレンド（CITY ROAST） メイン豆：パプアニューギニア